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15 Alimentos Ricos em Vitamina K

 

Os Alimentos Ricos em Vitamina K contribuem para evitar hemorragias, sangramentos excessivos, fraturas nos ossos e até mesmo osteoporose.

A vitamina K também desempenha um papel fundamental na coagulação sanguínea, na cicatrização de tecidos e na boa saúde dos ossos.

Mas se ela é tão importante, porque o assunto “alimentos ricos em vitamina K” é quase que desconhecido da maioria das pessoas?

alimentos-ricos-en-vitamina-kPelo simples fato da vitamina K ser um nutriente já produzido em grande parte pelo nosso organismo e a necessidade de sua ingestão é pequena e facilmente suprida por uma alimentação saudável.

É aí que mora o perigo. A baixa ingestão de alimentos ricos em vitamina K.

Fontes de Vitamina K

A Vitamina K se divide em 3 tipos e suas fontes são distintas:

  • Vitamina K1 encontrada nos Alimentos Ricos em Vitamina K
  • Vitamina K2 produzida no nosso corpo pelas bactérias da flora intestinal
  • Vitamina K3 feita em laboratório para fins de suplementos alimentares.

Como os problemas de saúde provocados pela falta de vitamina K podem ser simples, como um sangramento do nariz ou mesmo graves, como um aborto por descolamento de placenta, vale a pena conhecer quais são os alimentos ricos em vitamina K e assim se proteger desses possíveis males.

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É importante saber que os alimentos ricos em vitamina K não devem ser congelados, pois a vitamina K acaba sendo destruída em baixas temperaturas.

Por outro lado, os alimentos ricos em vitamina K podem ser cozidos. A vitamina K não é destruída com o calor do cozimento.

Outra informação legal que devemos lembrar é a quantidade recomendada para consumo, que para as mulheres é de 90 mcg e 120 mcg para os homens.

Abaixo apresentamos 15 alimentos ricos em vitamina K. Essa lista foi elaborada de acordo com a concentração de “filoquinona” (esse é o verdadeiro nome da vitamina k1) para cada 100 g de alimento.

Alimentos ricos em vitamina K – Os TOP 5

1) Espinafre Cozido – 541 mcg

2) Couve – 440 mcg

3) Chá Verde – 433 mcg

4) Repolho – 339 mcg

5) Agrião – 315 mcg

Alimentos ricos em vitamina K – Amigos Da Mesa

6) Chá Preto – 262 mcg

7) Alface Romana – 103 mcg

8) Cenoura – 104 mcg

9) Óleo de Soja – 193 mcg

10) Óleo de Canola – 127 mcg

Alimentos Ricos em Vitamina K - TOP

Alimentos ricos em vitamina K – Para quem gosta de Vegetais

11) Couve de Bruxelas – 177 mcg

12) Brócolis Cozido – 141 mcg

13) Couve-flor – 150 mcg

14) Acelga – 123 mcg

15) Aspargos – 34 mcg

Como variações na concentração podem ocorrer quando os alimentos ricos em vitamina K são ingeridos crus ou cozidos, o recomendado é comer uma porção maior para garantir que nenhum nutriente irá faltar.

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